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Confiseries

caramels mous

caramels mous

Ah les Boncars, ces délicieux bonbons au caramel mous qui ont bercé mon enfance, ils sont si bons! Aujourd’hui encore dès que j’en ai l’occasion je me fai1 1/2 paquet. Et bien sure ils ne pouvaient pas échapper à ma folie du fait maison et voici ma recette.

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Nougat aux arachides

Ce nougat aux arachides est une pâtisserie-confiserie à base de sucre, d’arachide et de gingembre. Il est croquant et délicieux. J’ai dû m’y reprendre à 3 fois avant de trouver la bonne proportion des ingrédients et la bonne quantité pour le cadre que j’utilise. Vous pourrez bien sûr réaliser cette recette sans gingembre ou le …

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Citrons Confits

Ces citrons confits sont en fait une adaptation rapide de du vrai confisage. Ces citrons agrémenteront vos pâtisseries et autres desserts maison. Beaucoup moins longue que la recette des grands chefs, je la trouve beaucoup plus accessible que la leur. ils gardent une petite amertume si vous voulez complètement supprimer  …

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