Accueil / RECETTES / Ma Cuisine / Brioche au Yaourt chocolat

Brioche au Yaourt chocolat

brioche au yaourtCe WE il me restait 2 yaourts au Banania, et comme je devais refaire de la brioche, j’ai décidé de la tenté au yaourt. Résultat un vrai délice, le kg de brioche qui nous fait d’habitude 2/3 jours n’a survécu que quelques heures.

brioche au yaourtIngrédients : pour 4 pers env

  • 200 gr deyaourt au banania
  • 2 œufs battus en omelette
  • 500 gr de farine T55
  • 1,5 cc de sel
  • 30 gr de sucre
  • 60 gr de beurre pommade
  • 2 cc de levain déshydraté ou de levure boulangère

3 méthodes :

Vous avez une machine à pain :

Mettez les ingrédients dans votre machine dans l’ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme « pain sucré ». A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.

vous avez un robot pétrisseur

  • Mettez les ingrédients dans votre robot dans l’ordre indiqué par le constructeur.

brioche au yaourt brioche au yaourt brioche au yaourt

  • lancez le pétrissage à vitesse 1 pendant 2 min puis passez à vitesse 2 pendant 3 min
  • sortez le pâton et mettez-le dans un moule à cake, glacez le avec du lait et laissez lever 2h.

brioche au yaourt brioche au yaourt

  • façonnez votre brioche comme vous le desirez
  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25mn env.

Vous n’avez pas de machine à pain :

  • Dans un bol, mélangez le yaourt, le sel et les œufs
  • Dans un autre Bol mélangez la farine, le sucre et la levure
  • Versez le mélange le mélange au yaourt petit à petit dans le mélange farineux .

  • Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit bien élastique et laissez lever le temps que la pâte double de volume (comptez 2h à l’abri des courants d’air).
  • Videz ensuite l’air du pâton, façonnez votre brioche comme vous voulez moi j’ai fait une tresse
  • brioche au yaourt brioche au yaourt
  • et laissez lever à nouveau pendant environ 1 heure.

brioche au yaourt brioche au yaourt

  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25mn env.

brioche au yaourt brioche au yaourt

  • dégustez

brioche au yaourt brioche au yaourt

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

crêpes-au-yaourt-combawa

Crêpes au Yaourt saveur combava

Youpiii c’est la chandeleur, à nous crepes, gaufres et pancackes !!!! mais cette année maman …

Laisser un commentaire