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Boulettes de Sanglier à la noix de coco

boulettes de sanglier à la noix de coco Après mon burger au sanglier, il me restait un peu de sanglier alors j’ai pensé à la cuisiner en boulettes et pour ajouter une note d’exotisme et de douceur j’ai pensé à y intégrer de la noix de coco râpée. Vous pouvez tout à fait remplacer la viande de sanglier par du porc ou même du poulet.

Ingrédients pore 4 personnes env.:

  • env. 300 g de viande de sanglier hachée
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
  • 1 œuf

Préparation

  • Mélangez la viande, le gingembre et la noix de coco.

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  • Battez l’œuf en omelette et ajoutez le au reste

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  • Façonnez de petites boulettes.

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  • Faites chauffer un bain de friture pendant 1à 2 mn juste le temps de les saisir

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  • Déposez les boulettes saisies dans un plat allant au four et terminez la cuisson pendant 10mn à 180°C

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  • Servir en apéritif sur des pics ou en plat avec des pâtes par exemple

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  • Bon appétit

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