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Bouillon de poulet aux épices

bouillon-de-poulet-aux-épicesEn ce moment il ne fait pas très chaud. Et si vous vous réchauffiez avec un bon bouillon de poulet aux épices. J’aime cuisiner les bouillons car c’est un plat qui se fait au feeling. Celui-ci est devenu un rituel chez moi pourtant au départ ce n’était que le fruit d’une inspiration hasardeuseIngrédients pour 4 personnes

  • 12 pommes de terre
  • 1 gousse d’ail
  • 1cc de gros sel
  • 1cc de curry
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1/2cc de safran en poudre
  • 1cc de gingembre en poudre
  • 6 morceaux de poulets ou plus (pilons, cuisse)
  • 2CS d’huile
  • 1l de bouillon de volaille ou 2 cubes dilués dans 1l d’eau

Préparation

  • épluchez et lavez les pommes de terre, puis coupez les quartiers

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  • écrasez l’ail et mélangez le avec les épices et le sel

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  • faites dorer les morceaux de poulet avec les 2cs d’huile pendant env 5mn

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  • ajoutez ensuite les quartiers de pommes de terre, puis le bouillon de volaille ou l’eau et les cubes

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  • ajoutez les épices, mélangez et laissez cuire 45mn env.

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  • servez chaud

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  • bon début de WE

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Un Commentaire

  1. Ce bouillon m’a l’air plutôt sympathique…

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