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Babka au chocolat

Babka au chocolat

Le babka ou bobka est une brioche! Une brioche moelleuse et délicieuse qui a été en quelques minutes. elle est excellente pour le gouté ! pour la garniture choisissez la pâte à tartiner que vous aimez moi j’ai opté pour du nutella.

Babka au chocolat Babka au chocolat

Ingrédients:

  • 550gr de farine
  • 150ml de lait tiède
  • 2oeufs
  • 200gr de beurre demi sel80gr de sucre
  • 1cs de levure boulangère
  • 4/5 CS de pâte à tartiner

Préparation

  • Délayez la levure dans 3cs de lait tiède puis mettre tous les ingrédients dans le bol du robot pétrisseur (sauf la nutella biensure)

Babka au chocolat Babka au chocolat (1)

  • pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène, légèrement collante, et roulez la en boule et filmez le bol, laissez lever 1h30-2h

Babka au chocolat (2)

  • Après la première levée, dégazer la pâte, divisez la pâte en 3 et étalez chaque pâte en un rectangle et étalez généreuse la nutella sans arriver jusqu’aux bords

Babka au chocolat (3) Babka au chocolat

  • Roulez chaque pâte en serrant bien puis enroulez les boudins pour faire une tresse et la mettre dans un moule recouvert de papier cuisson

Babka au chocolat (5) Babka au chocolat

  • laissez lever 1h avant d’enfourner à 160-170° pendant 50min à 1h
  • laissez ensuite la babka refroidir complètement avant de la découper, pour ne pas écraser sa mie et ses marbrures de nutella

Babka au chocolat Babka au chocolat

  • dégustez

Babka au chocolat Babka au chocolat

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2 Commentaires

  1. je vous remercie pour toute ces recettes je m’ensortais pas en cuisine mais depuis que.j’ai téléchargé votre recette, je suis devenue une espère en cuisine merci.encore surtout beaucoup de courage que Dieu vous bénisse

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