sapin avec des biscuits
sucre
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Les Sucres
par AlicepegieSommaire du dossier Les indispensables de la boulangère:pâtissière maison Le Farine: comment la choisir et l’utiliser Les Levures: les choisir et les utiliser Les Sucres Les oeufs En générale si vous faites attention à votre ligne la 1ere chose qu’on vous dit c’est de ne plus consommer de sucre. Petite…
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De plus en plus de lectrices reviennent souvent vers mois car ne sachant pas trop ce que c’est que la levure de boulanger, ou si celle qu’elles ont est bien la bonne. Il en est de même pour la farine, en générale lorsque je donne une recette je précise rarement…
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Les Donuts ou Doughnuts est un type de beignet en forme d’anneau, bien connu des américains. Leur croûte sucrée est très croustillante mais leur mie est moelleuse et aéré en fait des friandises très appréciées. Ces beignets sont meilleurs fraîchement sortis de cuisine et de part mon expérience, il est…
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Le blé tendre Le blé tendre est l’espèce de blé actuellement la plus cultivée au monde c’est de loin le plus important. Il est cultivé pour faire la farine panifiable utilisée pour le pain.
Une levure est un champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques animales ou végétales. Les levures sont employées pour la fabrication du vin, de la bière, des alcools industriels, des pâtes levées et d’antibiotiques. En cuisine, le terme « levure » peut désigner la levure de bière encore appelée…
la baguette briochée se rapproche de part les ingrédients qui la composent de la brioche d’où son nom : un peu de sucre ; un peu de lait ; et du beurre . les baguettes briochées sont un vrai délice au petit-déjeuner, accompagnées d’une confiture maison, mais aussi le gouter. Elles…
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