Les Donuts Maison

par Alicepegie
DONUTS MAISON

Donuts MaisonLes Donuts ou Doughnuts est  un type de beignet en forme d’anneau, bien connu des américains. Leur croûte sucrée est très croustillante mais leur mie est moelleuse et aéré en fait des friandises très appréciées. Ces beignets sont meilleurs fraîchement sortis de cuisine et de part mon expérience, il est bien difficile de se contenter d’un seul.

Donuts MaisonDonuts Maison

Ingrédients pour 8 à 10 beignets

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blockquote>[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 325 g de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 40g de beurre doux
  • 35g de sucre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 120ml de lait tiède
  • 1 gros œuf [/box]

DONUTS MAISON

Garniture:

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blockquote>[box type= »shadow » align= » » class= » » width= » »]

  • 100-200 g de sucre[/box]

Préparation

  • Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que tout le beurre soit incorporé. Ajoutez le sucre et le sel.

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  • Faire un puits au centre du mélange de farine et ajoutez le lait tiède et l’œuf légèrement battu et mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.

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  • Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et soit lisse et élastique (environ cinq minutes).

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  • Réunissez la pâte en boule et la placez la dans un grand bol légèrement graissé, en retournant une fois. Couvrir le bol et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double. (Environ 1h30 à 2 heures).
  • Placez la pâte sur une surface légèrement farinée, et aplatissez-la doucement pour libérer l’air. Avec un rouleau à pâtisserie légèrement fariné, aplatissez la pâte sur une épaisseur d’environ 1 cm.
  • A l’aide d’un emporte-pièce de 7cm de diamètre ou d’un verre, coupez la pâte en autant de rond que possible. A l’aide d’un emporte pièce plus petit ou le goulot d’une bouteille, faites un trou au milieu de chaque disque de pâte.

DONUTS MAISON DONUTS MAISON

  • Placez les beignets sur une plaque à pâtisserie légèrement fariné, chemisée de papier cuisson. Vous pouvez garder les petites boules obtenues en faisant les trous des beignets pour en faire de petits beignets.

DONUTS MAISON DONUTS MAISON

  • Couvrir les beignets avec un film plastique et laissez à nouveau lever dans un endroit chaud pendant 30-60 minutes.
  • Faite chauffer votre bain de friture à 175°C et faites y cuire  les beignets dans jusqu’à ce que chaque côté ait une jolie couleur dorée, environ 45-60 secondes de chaque côté.

DONUTS MAISON DONUTS MAISON DONUTS MAISON DONUTS MAISON

  • Retirez délicatement les beignets. Déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant propre. Après une minute, roulez les beignets dans le sucre.

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  • Ces beignets sont mieux fraîchement préparés.

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  • Dégustez attention ils partent vite !!!

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17 commentaires

LadyMilonguera 29/05/2013 - 13:51

Hummmmmmm… j’y ferais bien un crok !

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elohim 29/05/2013 - 13:51

yessss trooo bonn je les fais tout le temps
et mes cobayes en raffolent lool
merci pour cette recette

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amandine 04/06/2013 - 23:00

moi je vais les essayer mais faire de trou o milieu pour avoir plus de chair

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Drine 30/06/2013 - 22:20

Essayé en doublant les quantités. Un régal. Merci Alice.

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Alice Pégie 01/07/2013 - 13:22

de rien ravie que ça t’ai plu

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nina 11/09/2013 - 21:54

mince, je decouvre les merveilles d’Alice
magnifique, ton site

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Alice Pégie 12/09/2013 - 13:04

bine venu sur mon petit bout de web 😉

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gaintchou sylvianne 12/09/2013 - 09:50

cè trop bon merci pour tes recettes

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Alice Pégie 12/09/2013 - 13:05

de rien , ravie que ca te plaise

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Hyrene 23/11/2013 - 19:24

Ce site est une vraie mine d’or. Merci Alice de partager tes trésors culinaires avec des gourmands comme moi.

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Alice Pégie 23/11/2013 - 19:30

Merci Hyrene

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Klarix 24/05/2014 - 15:14

Merci pour les recettes Alice ! je viens de découvrir le site et j’en suis fascinée!
malheureusement j’arrive pas à imprimer…

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Alice 24/05/2014 - 18:23

salut Klarix pour imprimer il faut ouvrir l’article et aller tout en bas tu cliques sur imprimer une fenêtre va s’ouvrir (donc pense à autoriser les pop up sur ton navigateur) sur le fenêtre qui s’ouvrira tu peux cliquer sur imprimer pour avoir l’article tel quel. mais si tu ne veux que la recette il te suffit de clique sur les images pour les supprimer et n’avoir que la recette et ses étapes

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FIFI REDAOUI 01/08/2014 - 09:35

MERCI C. UNE FRAIS MERVEILLE.BISOUS

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Alice 16/08/2014 - 14:27

Merci

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Roxana 24/09/2018 - 19:58

j’adore !!! bisous 🙂

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salifou 08/10/2018 - 20:26

merci

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