Les crevettes se marient très bien avec la mangue. Cette salade est très fraiche, et le sucré salé est assez agréable en bouche.
Ingrédients pour 2 :
- 8 crevettes crues surgelées
- 1 petite mangue mure mais ferme.
- 1 petite gousse d’ail.
- 1 petite botte de salade
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- Sel et poivre blanc.
Préparation :
- Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue.
- Pelez et hachez l’ail et le gingembre.
- Faire une marinade avec le gingembre l’ail, le poivre, l’huile et le sel.
- Dans un bol, mettre les crevettes, et la marinade. Filmez et conservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Lavez et essorez la salade.
- Otez le noyau de la mangue et coupez-la en dés.
- Passez les crevettes à la poêle quelques minutes.Gardez le suc que vous obtiendrez
- En dehors du feu, ajoutez le jus d’orange.
- Salez et poivrez.
- Répartir la salade dans 2 coupelles puis les mangues et enfin les crevettes.
- Arrosez avec la sauce de la poêle et servir.
