Salade de crevettes & mangue

Les crevettes se marient très bien avec la mangue. Cette salade est très fraiche, et le sucré salé est assez agréable en bouche.

Ingrédients pour 2 :

• 8 crevettes crues surgelées
• 1 petite mangue mure mais ferme.
• 1 petite gousse d’ail.
• 1 petite botte de salade
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 1 cuillère à soupe de jus d’orange
• 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
•  Sel et poivre blanc.

Préparation :

• Décortiquez les crevettes en leur laissant la queue.
• Pelez et hachez l’ail et le gingembre.

• Faire une marinade avec le gingembre l’ail, le poivre, l’huile et le sel.
• Dans un bol, mettre les crevettes, et la marinade. Filmez et conservez au réfrigérateur au moins 30 minutes. 

• Lavez et essorez la salade.

• Otez le noyau de la mangue et coupez-la en dés.

• Passez les crevettes à la poêle quelques minutes.Gardez le suc que vous obtiendrez
  

• En dehors du feu, ajoutez le jus d’orange.

• Salez et poivrez.

• Répartir la salade dans 2 coupelles puis les mangues et enfin les crevettes.

•  Arrosez avec la sauce de la poêle et servir.