Si vous avez appris à cuisiner africain avec une maman africaine (je parle d’Afrique subsaharienne) vous avez certainement entendu parlé ou vu le Kanwa. il est souvent utiliser pour protéger la couleur et les propriétés des légumes lors de leur …

Ah la crème brûlée, elle fait tourner les têtes hein !! On peu l’aromatiser comme on veut, à la lavande, au café, au foie gras… presque tout le monde l’aime, son délicieux gout vanillé vous séduira et vous emplira de …

Le Kossam est un « yaourt » local (camerounais) fait à base de mélange de différents produits laitiers. Très prisé au Cameroun, il se consomme à tous les coins de rues. J’ai demandé cette recette lors de mon dernier séjour au Cameroun …

Le Cheesecake NewYorkais  est crémeux et très riche mais vraiment  délicieux. Ce gâteau au fromage a une base en biscuits émiettés  sur la quelle repose  un cream cheese (fromage à la crème). Aux US on trouve 2 styles de cheescake. …

Ce pain aux graines de courges est vrai délice. Il a une croûte un peu plus épaisse que celle des baguettes habituelles. Le mie est un peu plus dense, ce qui lui donne un petit coté rustique idéale pour les …

L’année dernière, ma fille et moi avons décoré des coquilles d’œufs grâce à de l’eau coloré. Du coup hier en préparant mon bissap, je me suis dit qu’on pouvait faire la même chose avec des œufs durs qu’on mangerait ensuite …

L’Hibiscus sabdariffa (ou Oseille de Guinée, Roselle) est une plante herbacée de la famille des Malvacées qui pousse en zone tropicale, au Sénégal et notamment en Afrique de l’ouest (Burkina Faso, sud du Mali, nord de la Côte d’Ivoire). Cette …