En générale les pâtes tout le monde aime, mais c’est un plaisir de faire soi- même ses pâtes fraîches maison, d’autant qu’elles sont si faciles à réaliser il suffit de compter 1 œuf moyen pour 100g de farine. Aujourd’hui je …

Le  bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de bicarbonate de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d’éclats de gros sel, originaire d’Allemagne du Sud les meilleurs que j’ai goutté sont ceux …

Ce yaourt à la vanille et au rhum délicieusement parfumé peut se transformer en boisson très rafraîchissante idéale pour les jours de grosse chaleur ou juste par gourmandise. il suffit pour cela de le servir dans des verres avec des …

Voici des bouchées d’inspiration brésilienne. En fait il s’agit de la recette des Pão de Queijo, ou pain au fromage brésilien moelleux à base de farine de manioc. J’en ai déjà fait plusieurs avec différents fromages et mes préférés sont …

Voici la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a donné sur la chaine Teva. Il fait pocher ses pommes dans un sirop de sucre et de beurre et utilise de la pate feuilletée. Moi j’ai préféré utiliser une …

L’injera est une crêpe acide fermentée et levée, réalisée à partir de céréales comme le mil, le sorgho ou l’orge ; elle constitue le pain éthiopien et érythréen. Vous trouverez de la farine de millet dans les magasins bio. Son …