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Bouchées de Manioc au fromage

Bouchées de manioc au fromage Voici des bouchées d’inspiration brésilienne. En fait il s’agit de la recette des Pão de Queijo, ou pain au fromage brésilien moelleux à base de farine de manioc. J’en ai déjà fait plusieurs avec différents fromages et mes préférés sont au gruyère mais c’est pas mal aussi avec le parmesan.

Bouchées de manioc au fromage (12)Ingrédients pour env. 8 bouchées ou 18 mini bouchées

 1 œuf
80ml d’huile d’olive
170ml de lait

170 g de farine de manioc
1 cc sel

70g de fromage râpe (gruyère, parmesan …)

Préparation

  • Préchauffer le four à 190° C et  beurrez un moule à muffin ou mini-muffins.
  • Mélangez la farine, le sel  et l’huile

Bouchées de manioc au fromage (1)

  • Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau

Bouchées de manioc au fromage (2)

  • Terminez par l’œuf , puis le fromage.

Bouchées de manioc au fromage (3) Bouchées de manioc au fromage (4)

  • Versez dans les moules à muffin.
  • Faites cuire 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  • Retirez du four et laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes.

Bouchées de manioc au fromage (5)

dégustez les vite !!

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5 Commentaires

  1. Elles m’ont l’air bien sympathiques ces petites bouchées…

  2. merci pour ta recette. Je l’ai d’abord testé comme tu l’as présentée. Ensuite, je l’ai adaptée en ajoutant du jambon, et du persil pour faire un cake qui se mange en apéritif dinatoire. Un grand merci

  3. tiens c’est marrant, j’imaginais en voyant le titre que c’était du vrai manioc « en dur », pas de la farine je veux dire, elles sont sympa tes bouchées !! bisous

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