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Ces poivrons marinés dans de l’huile d’olive pourront vous servir pour garnir une omelette, une salade, ou un sandwich.ça vous changera des classiques. Vous pouvez en profiter pour les parfumer à votre gout en y rajoutant, piment, herbes… ; ils se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il suffit alors de sortir le pot quelques heures avant de s’en servir pour que l’huile revienne à température ambiante.
Ingrédients Pour 1 bocal
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- 3 poivrons de couleurs différentes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères café de sel
- 2 piments (facultatifs)
- Huile d’olive[/box]
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C en mode grill.
- Lavez les poivrons, coupez leur la tête et enlevez les pépins.
- Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de feuille silicone et placez-les la peau au-dessus.
- Enfournez et faites-les griller jusqu’à ce que la peau devienne noire env. 15mn.
- Laissez-les refroidir dans le four.
- Lorsque les poivrons sont froids, retirez-leur la peau
- Coupez en lanières et placez dans un bocal bien propre avec le piment.
- Couvrez à hauteur d’huile d’olive.
- Épluchez les gousses d’ail, dégermez-les et mettez-les dans le bocal et ajoutez le sel
- Mélangez, fermez et conservez au réfrigérateur.
- Laissez mariner 7 jours avant de pouvoir vous en servir.
accompagnez ce que vous voulez avec
2 commentaires
Hummmm, ca me tente. Je teste, je reviens.
OK 😉 Longtime