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Alicepegie2011-01-15T17:02:16+01:0015 janvier 2011|0 commentaire

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Brunch party . 1 pâte 2 boulanges : 1 brioche et Brunch party
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1 pâte 2 boulanges : 1 brioche et des gaufres. J'ai pris la recette du pain au beurre antillais ICI https://www.google.com/amp/www.alicepegie.com/le-pain-au-beurre-antillais/amp/ + des choux au craquelin (recette à venir)
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Ces beignets à la farine complète, parfumés d'épices feront le plaisir à tous. servis nature ou saupoudré de sucre pour + de gourmandise. La recette  est ICI  http://www.alicepegie.com/beignets-a-la-fa…-noix-de-muscade/
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fan de Nutella? vous aimez les arachides ? Alors v fan de Nutella? vous aimez les arachides ? Alors vous allez adorer cette pâte à tartiner maison à base de pâte d’arachide et de cacao.  retrouvez la recette ICI http://www.alicepegie.com/peanutella-pate-a-tartiner-au-chocolat-et-pate-darachides/
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Ganache chocolat noir - 140 g crème liquide en Ganache chocolat noir

- 140 g crème liquide entière 30 à 35% MG

- 56g de sirop de cafe maison 

- 156 g chocolat noir 70%

- 35g beurre

Préparation 

Placer dans un cul de poule le chocolat noir concassé 
.
Dans une casserole, mettre la crème liquide et le sirop de café.  Porter le mélange à ébullition puis verser en trois fois sur le chocolat noir. Mélanger à la maryse entre chaque ajout. Jusqu'à ce que la ganache devienne bien lisse.
.
Une fois la ganache bien lisse et toute la crème mélangée, ajouter le beurre coupé en petits cubes. Mélanger à nouveau à la maryse pour faire fondre complètement le beurre.
.
Verser la ganache dans le fond de tarte ou les fonds de tartelettes cuits jusqu'à bien remplir les fonds de tartes.
.
#food #foodinspiration #tarte #ganache
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