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macarons aux jaunes d’œufs

par Alicepegie

macarons aux jaunes d'oeufs

Ces macarons aux jaunes d’œufs sont une délicieuse variante des macarons traditionnels. Cette recette allie la saveur riche des jaunes d’œufs à la texture légère et croquante des coques de macaron. Les macarons sont une pâtisserie française élégante et délicieuse, parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire votre envie de sucreries.

macarons aux jaunes d'oeufs

Ingrédients

  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre semoule
  • 3 jaunes d’œufs
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 125 g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • faites ramollir le beurre, puis couper le en petits morceaux
  • Versez dans le saladier le sucre semoule. Ajoutez le beurre, et l’écraser à la fourchette jusqu’à ce qu’il absorbe entièrement le sucre.

beurre

  •   Ajoutez les jaunes d’œufs 1 à 1 en mélangeant, ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la pincée de sel .

ajout des oeufs

pâte à macarons
ajout de la poudre d'amandes

  • Pétrir et former une boule.

pâte en boule

  • étalez la pâte et découpez vos macarons

abaisser la pâte  

  • saupoudrez de sucre glace et enfournez à 170 – 180° pendant 10 mn.

macarons prêts à cuire
macarons aux jaunes d'oeufs

  •  ils sont très bons mais ils m’écœurent vite, je trouve qu’il y a trop de beurre.

macarons aux jaunes d'oeufs
macarons aux jaunes d'oeufs

  • Et voilà, vous avez des macarons aux jaunes d’œufs délicieusement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ces petits plaisirs sucrés seront sûrement un régal pour les papilles de tous vos convives. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant différents colorants alimentaires pour des macarons encore plus festifs.

macarons aux jaunes d'oeufs

Profitez de ces macardouceurs pour régaler votre famille et vos amis lors de vos prochains événements spéciaux !

macarons aux jaunes d'oeufs

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