Cake à l’orange

par Alicepegie
cake à l'orange

cake à l'orange

Ce cake l’orange est moelleux et irrésistiblement bon, Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter accompagné d’un jus de fruits frais.

cake à l'orange cake à l'orange

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

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  • 3 gros oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 170 g de farine
  • 3/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 170 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 40 ml de rhum
  • Le jus et le zeste de 2 oranges[/box]

Préparation

  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Pendant ce temps, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

cake à l'orange (1)

  • Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre glace et battre énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.

cake à l'orange (2)

  • Ajoutez à ce moment le beurre fondu, la farine, le rhum, les zestes et jus des oranges.

cake à l'orange (4) cake à l'orange cake à l'orange (3)

  • Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige en prenant soin de remuer toujours avec une spatule.

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  • Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la pâte et faire cuire 10 minutes à 210°C.
  • Au bout de 10min, baissez la température du four à 170°C et prolongez la cuisson entre 25 et 30 minutes.

cake à l'orange cake à l'orange

  • Démouler ce super moelleux quand il est tiède.

cake à l'orange cake à l'orange

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7 commentaires

GG 04/02/2016 - 16:21

Bonjoir. Par quoi peut-on remplacer le rhum si on en a pas?

Répondre
GG 04/02/2016 - 16:21

Bonjour. Par quoi peut-on remplacer le rhum si on en a pas?

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Alicepegie 05/02/2016 - 11:27

Bonjour tu peux utiliser de la vanille liquide, de l’eau de fleur d’oranger un autre alcool ou du jus d’orange…

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albertemachia 10/02/2016 - 11:40

Je ne m’y connais pas trop dans la préparation des gâteaux. Je mangeais quand d’autres personnes le faisaient pour moi. Tu m’a donné le courage de m’y mettre par tes démonstrations avec photos. Merci Alice, je suis sûre que je réussirai.

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Alicepegie 10/02/2016 - 19:12

ok tiens moi au courant

Répondre
winn___ 21/09/2016 - 03:15

Est il possible de remplacer le sucre de glace par du sucre normal ?

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Alicepegie 24/09/2016 - 07:30

bien sure. le sucre glace c’est pour avoir quelque chose de fin, ms le sucre normal convient aussi

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