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Sorbet Ananas & gingembre

on a de plus en pleus de beaux jours, pas toujours chauds amis ensoleillés quand même. Dernièrement j’ai vu des ananas au marché et j’en ai eu envie et j’en ai donc acheté. malheureusement ils n’étaient pas très bon alors j’ai pensé en faire un sorbet. je vous propose donc cette recette ultra-simple et rafraîchissante à souhaite. En plus le gingembre apporte beaucoup du piquant à ce sorbet qui s’en trouve savoureux. C’est magnifique.

Ingrédients

  • 1 ananas, pelé, le cœur enlevé, coupé en gros morceaux
  • 150g de sucre
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 50g d’eau

Préparation:

  • Pelez et coupez le gingembre en petits morceaux.

  • Dans une casserole préparez le sirop de gingembre en mélangeant l’eau et le sucre puis le gingembre.

  • portez le tout à ébullition pendant 5mn. coupez le feu et laissez refroidir

  • Mettez les morceaux d’ananas, le sirop de gingembre dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

  • versez le mélange d’ananas et de sirop de gingembre dans la machine à crème glacée et turbiner jusqu’à ce que le mélange soit épais et presque pris.

Dégustez  tout simplement

  • délicieux

 

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