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riz sauté à la morue

Riz Sauté à la Morue

riz sauté à la morueIl existe plusieurs recettes alliant riz et morue, au . Je vous ai déjà présenté du riz sauté à la sardine. Aujourd’hui je vous propose de recycler des restes de morue braisé ou d’en faire avec de la morue fraiche, j’aime beaucoup cette simplicité légère où dominent les parfums de l’huile d’olive, du persil et de l’ail…riz sauté à la morue

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 feuille de laurier
  • 2 belles tranches de morue dessalée (ou Braisée)
  • 300g de tomate
  • 3 oignons
  • 100ml d’huile d’olive
  • 300 g de riz
  • sel & poivre

Préparation

  • Préparez la morue dessalée en la hachant grossièrement. Réservez.

riz sauté à la morue riz sauté à la morue

  • hachez l’oignon

coupez la tomate en dés

  • Faites revenir l’oignon haché. Ajoutez la tomate et le reste des ingrédients.

riz sauté à la morue

  • ajoutez la morue puis le riz, 2 tasses d’eau bouillante, sel et poivre. Laissez mijoter sans couvercle.

riz sauté à la morueriz sauté à la morue

  • ici vous pouvez soit poursuivre la cuisson sur feu doux 25-30mn.

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  • soit Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
  • la cuisson au four permet de donner un riz plus moelleux avec une cuisson homogène.

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  • il y a ainsi moins de risque d’avoir un riz brulé.

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Bon appétit!

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8 Commentaires

  1. J’adore votre blog et cette recette en particulier. Avec les illustrations en photos, c’est plus clair. On aura plus de chance de réussir la recette. De plus, c’est très réussi. Je vous félicite vraiment.

  2. Merci pour cette recette particulière de Riz Sauté à la Morue. C’est une recette facile à réaliser, en plus l’illustration avec les photos est d’une aide particulière ! Je vais essayer cette recette spéciale très prochainement !

  3. mon mari a aimé cette recette merci

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