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poulet rôti à la tomate

Poulet rôti à la tomate & aux épices

poulet rôti à la tomateCe poulet rôti est un vrai délice. sans ajout de matière grasse, il convient  parfaitement lorsqu’on fait attention à la ligne. Vous pouvez changer les épices et mettre celles que vous préférés.

poulet rôti à la tomate

Ingrédients pour 4 personnes

1 Poulet fermier
2  Oignons
2  Tomates
2 gousses d’ail
1 gros morceau de gingembre
½ cc de curcuma en poudre
½ cc de   Coriandre en poudre
1 branche de feuilles de coriandre
4   Clous de girofle
2 gousses de  Cardamome
10  Feuilles d’ossim nnam (basilic à petites feuilles)

Préparation

  • Préparez votre poulet

poulet rôti à la tomate

 

  • Écrasez les touts les ingrédients (sauf le poulet bien sure) ensemble et mélangez les bien

poulet rôti à la tomate poulet rôti à la tomate

  • Badigeonnez le poulet de la pâte obtenue et mettez la dans un saladier

poulet rôti à la tomate

 

  • Couvrez le saladier et laissez mariner 1h minimum mais 3 à 4h c’est encore mieux.
  • Au bout de ce temps, mettez le poulet dans une cocotte sur une grille
  • Laissez cuire 30 à 45 mn à 200°C

poulet rôti à la tomatepoulet rôti à la tomate

 

  • Laissez refroidir et servir

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  • Bon appétit

 

  • Bon WE
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