Accueil / RECETTES / Ma Cuisine / Poisson Grillé à la nigériane

Poisson Grillé à la nigériane

poisson grillé suya (11)Je vous ais déjà présenté mon mélange d’épices pour grillade à l’arachide. Ce mélange donne un goût et une texture vraiment délicieuse. Il rehausse agréablement le gout des aliments. Je vous propose aujourd’hui une version avec du poisson.

Ingrédients pour 4 personnes

2 gros poissons à chaire ferme (dorades, disques…)

1 poignée d’arachides crues

1cc de poivre blanc en grain

1cc de gingembre en poudre

1cc d’ail en poudre

1cc d’épices pour mbongo

1cc de piment en poudre (facultatif)

sel

Préparation

  • Préparez vos poissons, ébarbez et salez les

poisson grillé suya (1)

  • dans une poêle, faites griller les arachides sans les bruler

poisson grillé suya (2)

  • lorsque les arachides sont à point, mélangez les aux épices et écrasez les finement.

poisson grillé suya (3)

  • versez la moitié du mélange épicés sur les poissons en insistant sur les entaillez et l’intérieur des poissons.

poisson grillé suya (4)

  • dans un bol mélangez 1cc du mélange épicé avec 3CS d’eau et 3CS d’huile .
  •   et servez vous de ce mélange pour imbibez vos poisson à l’aide d’un pinceau pendant la cuisson

poisson grillé suya (6)

  • faites griller les poisson au barbecue ou au four fonction grill pendant 15 à 25 mn selon votre gout

poisson grillé suya (7)

  • servez avec des frites de plantain, du riz……

poisson grillé suya (8)

  • ou du bâton de manioc

poisson grillé suya (10)

  • bon appétit !!

poisson grillé suya (13)

poisson grillé suya (12)

 

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

Entrecôte de Boeuf aux épices

Entrecôte de Bœuf et salsa de tomates

vu que l’été jour les prolongations par ici, ce week-end on a ressorti les grillades. …

4 Commentaires

  1. sans oublier la sauce aux piments !! bises, bon appétit

  2. Waouh! ça, il faut absolument que je l’essaye.

Laisser un commentaire