peanutellaVous et/ou vos enfants êtes fan de Nutella, vous aimes les arachides ? Alors vous allez adorer cette pâte à tartiner maison à base de pâte d’arachide et de cacao, beaucoup plus saine, car sans arômes artificiels ni conservateurs et encore moins d’huile de palme. Si vous n’aimez pas les arachides, utilisez des noisette et procédez de la même façon.

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Ingrédients pour un grand pot

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  • 290g d’arachides émondées
  • 60g de poudre de cacao non sucré
  • 125g de sucre glace
  • 1/4 cuillère à café (2g) de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide[/box]

Préparation

  • Chauffer le four à 200 degrés C.
  • Étalez les arachides uniformément sur une plaque allant au four et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorer, environ 10 minutes.

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  • Vous pouvez aussi les griller à la poêle sans ajout de matière grasse en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

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  • Une fois grillées, réduisez les arachides en purée la plus fine possible. Raclez les bords de temps en temps.
    Ajoutez la poudre de cacao, le sucre glace, le sel et deux cuillères à soupe de l’huile et continuez à mixer jusqu’à ce que le mélange devienne homogène, environ 1 minute

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  • Ajoutez la dernière cuillerée d’huile si la consistance semble trop épaisse.

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  • Mettez en pot et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine dans un récipient couvert.

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