Ce nougat aux arachides est une pâtisserie-confiserie à base de sucre, d’arachide et de gingembre. Il est croquant et délicieux. J’ai dû m’y reprendre à 3 fois avant de trouver la bonne proportion des ingrédients et la bonne quantité pour le cadre que j’utilise. Vous pourrez bien sûr réaliser cette recette sans gingembre ou le remplacer par l’épice de votre choix.

Ingrédients (6 personnes):

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  • 100g d’arachides
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cc de gingembre en poudre[/box]

Préparation

  •  concassez  les arachides

  • Dans une casserole, versez le sucre et le gingembre et cuire sur feu jusqu’à ce qu’il se forme un sirop brun, en prenant soin de ne pas cessez de mélanger.

  • incorporez  les arachides  et mélangez toujours.

  • Eteignez le feu, et tournez encore pour que toute la préparation soit homogène, puis façonner vos nougats. vous pouvez étaler le nougat à l’aide d’un rouleau et le concasser

  • ou le mettre dans des petits moules.

  • Laissez refroidir a température ambiante.

  • conservez vos nougat dans une boite en métal

  • vous pouvez vous en servir pour décorer vos desserts

  • ils sont délicieux

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