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Nougat aux arachides


Ce nougat aux arachides est une pâtisserie-confiserie à base de sucre, d’arachide et de gingembre. Il est croquant et délicieux. J’ai dû m’y reprendre à 3 fois avant de trouver la bonne proportion des ingrédients et la bonne quantité pour le cadre que j’utilise. Vous pourrez bien sûr réaliser cette recette sans gingembre ou le remplacer par l’épice de votre choix.

Ingrédients (6 personnes):

  • 100g d’arachides
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 cc de gingembre en poudre

Préparation

  •  concassez  les arachides

  • Dans une casserole, versez le sucre et le gingembre et cuire sur feu jusqu’à ce qu’il se forme un sirop brun, en prenant soin de ne pas cessez de mélanger.

  • incorporez  les arachides  et mélangez toujours.

  • Eteignez le feu, et tournez encore pour que toute la préparation soit homogène, puis façonner vos nougats. vous pouvez étaler le nougat à l’aide d’un rouleau et le concasser

  • ou le mettre dans des petits moules.

  • Laissez refroidir a température ambiante.

  • conservez vos nougat dans une boite en métal

  • vous pouvez vous en servir pour décorer vos desserts

  • ils sont délicieux

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4 Commentaires

  1. j adore cette friandise quel type d arachide tu utilises pour cette recette les salés qu on trouve en grande surface ou les crus utilises pour les sauces!

    • ici j’ai utilisé le salé des grandes surface et ça donne un gout sucré salé que j’aime beaucoup. mais tu peux aussi utiliser les crus dans ce cas faut d’abord les griller

  2. hoooooooooooo c’est sympa ça, je testerais surement !!

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