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Gaufres à la farine de manioc

Gaufres  à la farine de manioc Après les pancakes à la farine de manioc et les crêpes à la farine de manioc, voici les gaufres à la farine de manioc. Ces gaufres son vraiment délicieuses !! Elles sont très moelleuses et n’ont besoin d’aucun accompagnement. Je les ai proposé à ma petite famille sans leur dire qu’elles étaient à base de farine de manioc. Une belle alternative aux problèmes liés au blé.

Les ingrédients pour 6 gaufres

  • 125g de farine de manioc tamisée 2 fois au moins
  • 50g de sucre
  • 2cc de levure chimique
  • 2 gros œufs
  • 110 ml de lait
  • 75g de beurre doux
  • 1/2Cc d’extrait de vanille

Préparation

  • Faites fondre le beurre et laissez tiédir
  •  Dans un premier saladier, tamisez la farine, le sucre et la levure chimique.

Crêpes à la farine de manioc

  • Dans un second saladier, fouettez les œufs et le sucre.
  • Ajoutez le contenu du mélange à la farine

Gaufres  à la farine de manioc  (2)

  • Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien de manière à obtenir une consistance homogène.
  • Ajoutez l’extrait de vanille dans la pâte à gaufres. Mélangez bien.
  •  Laissez reposez minimum 30 minutes minimum à température ambiante.
  • Le temps de repos passé, faites chauffez votre gaufrier et versez une petite louche de pâte dans chaque empreinte, fermez le gaufrier et laissez cuire selon les instructions du fabricant.

Gaufres  à la farine de manioc Gaufres  à la farine de manioc

  • Le temps de cuisson passé, ouvrez délicatement votre gaufrier, retirez (toujours délicatement) les gaufres et réservez-les au chaud.

Gaufres  à la farine de manioc Gaufres  à la farine de manioc

  • Dégustez ces gaufres sans tarder nature ou accompagnées de chocolat chaud … et si vous êtes très gourmand de chantilly, sauce au chocolat….

Gaufres  à la farine de manioc Gaufres  à la farine de manioc

  • Bon appétit

 

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