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compote de pommes

Compote de pommes

compote de pommes

Voici une autre recette de compote de pommes pour bébé. Simple et délicieuse, la compote de pommes fait partie des premiers repas de bébé dans la cour des grands.  c’est en fait une simple purée de pommes cuites et aromatisées. nul besoin de rajouter du sucre (depuis que j’en fait ni moi ni mes convives n’en ont jamais ressentis la nécessite). il suffit de prendre des pommes naturellement sucrées comme la variété Golden. On peut l’épicer avec de la cannelle, ou de la vanille….

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Pour 500g env.

  • 5 pommes sucrées
  • 1 pincée de vanille en poudre

Préparation

  • Lavez et épluchez les pommes. Épépinez-les et coupez-les en cubes

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  • Dans  une casserole, couvrez les dés de pomme à moitié d’eau et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire à feu moyen et à découvert pendant 15 mn. Réservez le jus de cuisson restant. rajoutez l’arôme ici, de la vanille en poudre.

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  • Vérifiez que les pommes sont bien fondantes. Égouttez et mixez pour obtenir une purée lisse. Ajoutez au besoin du jus de cuisson pour une texture plus onctueuse

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Sinon le jus peut servir de boisson pour bébé.

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