Accueil / RECETTES / Ma Cuisine / Apéritifs / chouquettes à la farine de manioc et chocolat

chouquettes à la farine de manioc et chocolat

chouquettes à la farine de manioc et chocolat Le week-end dernier, j’ai eu envie de tester une recette de chouquette à la farine de manioc, mais cette fois j’ai pensé à substituer une partie de la farine par du cacao Ça a donné des chouquettes au bon goût de chocolat, c’est trop bon. Ils sont partis à une vitesse éclair.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat chouquettes à la farine de manioc et chocolat

Ingrédients pour 15 chouquettes :

  • 30g de beurre
  • 125ml d’eau
  • 50g de farine de manioc
  • 12g de cacao en poudre non sucré (type poulain 1848)
  • 2 œufs
  • Sucre en grains

Préparation

  • Portez à ébullition l’eau et le beurre.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat

  • Tamisez la farine de manioc et le cacao
  • Retirez le mélange eau/beurre du feu et ajoutez la farine mélangée au cacao d’un seul coup. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et remettez sur feu doux jusqu’à ce que la pâte soit desséchée (elle forme une boule qui se décolle de la paroi de la casserole).

chouquettes à la farine de manioc et chocolat (1)

  • Versez ensuite la pâte dans un saladier et laissez tiédir.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat (2)

  • Ajoutez alors les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé à la pâte.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat (3)chouquettes à la farine de manioc et chocolat (4)

  • A l’aide d’une poche à douille de 10mm, dressez votre pâte en boule en prenant soit d’espacer un car ils vont gonfler.
  • Ajoutez du sucre en grains.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat (5)chouquettes à la farine de manioc et chocolat

  • Faites cuire à 180°C pendant 25 min, à chaleur tournante.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat

chouquettes à la farine de manioc et chocolat

  • Lorsqu’ils sont bien dorés, éteignez le four et laissez les refroidir.

chouquettes à la farine de manioc et chocolat chouquettes à la farine de manioc et chocolat

Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi

Tarte au Citron Meringuée

Le citron est l’un de mes parfums préférés. J’aime son parfum et son gout qui …

Laisser un commentaire