Beignets

Ça fait longtemps que je n’ai pas poster  de recettes, en fait j’ai déménager l’hébergement de mon blog, je suis par ailleurs très prise par le réel ces temps-ci. Mais je n’ai pas chômer tout ce temps. La preuve, Voici une recette de beignets à la farine de Maïs à la mode de …

Le Lefombo ou beignets de boulangerie est le terme qu’on utilise au Cameroun pour désigner les Donuts. Ils ont un goût spécial quand on les déguste sur le pouce! Et ce n’est pas très compliqué à faire. j’ai choisi pour les fêtes qui approchent de les faire au chocolat en …

Comment cuisinez-vous les patates douces ? Moi j’essaie à chaque fois que je la cuisine de la sublimer en gardant son goût d’origine. La variété à chaire orange est ma préférée car plis gouteuse. Et ce WE on a fait des beignets de patate douce ! C’est beignets sont en …

Ceux qui ont grandi en Afrique dans les années 90 ont certainement si ce n’est goutté vu ces friandises appelées colliers, kléklé, croquettes bijoux…. Il s’agit en fait de pâte à pain (un peu comme des gressins) sucrée et cuite en friture. Je me souviens qu’on nous les vendait à …

Ces beignets de farine aux œufs, du fait de l’ajoute d’œufs ont un petit gout de gâteau, c’est d’ailleurs ainsi que ma 2e les appelle. Cette pâte à beignets demande pas moins de 15 œufs par kilo de farine. Je vous conseille de le faire cuire juste avant de les …

Ces beignets sucrés se trouvent quasiment partout en Afrique sous différentes appellations ; au Cameroun ce sont des beignets de farine en Côte d’ivoire des gbofloto et au Togo des botocoin. Ils sont parfois servis avec un plat salé ou simplement enrobés de sucre. Ils provoquent un véritable engouement une …

En voici des beignets originaux ! Ces beignets au cidre et à la mangue sont moelleux exquis. Pour accentuer le gout de la mangue, j’ai remplacé une partie du liquide de préparation par du jus de mangue.