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cake à l'orange

Cake à l’orange

cake à l'orange

Ce cake l’orange est moelleux et irrésistiblement bon, Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter accompagné d’un jus de fruits frais.

cake à l'orange cake à l'orange

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 3 gros oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 170 g de farine
  • 3/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 170 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 40 ml de rhum
  • Le jus et le zeste de 2 oranges

Préparation

  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Pendant ce temps, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

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  • Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre glace et battre énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.

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  • Ajoutez à ce moment le beurre fondu, la farine, le rhum, les zestes et jus des oranges.

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  • Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige en prenant soin de remuer toujours avec une spatule.

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  • Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la pâte et faire cuire 10 minutes à 210°C.
  • Au bout de 10min, baissez la température du four à 170°C et prolongez la cuisson entre 25 et 30 minutes.

cake à l'orange cake à l'orange

  • Démouler ce super moelleux quand il est tiède.

cake à l'orange cake à l'orange

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7 Commentaires

  1. Bonjoir. Par quoi peut-on remplacer le rhum si on en a pas?

  2. Bonjour. Par quoi peut-on remplacer le rhum si on en a pas?

  3. Je ne m’y connais pas trop dans la préparation des gâteaux. Je mangeais quand d’autres personnes le faisaient pour moi. Tu m’a donné le courage de m’y mettre par tes démonstrations avec photos. Merci Alice, je suis sûre que je réussirai.

  4. Est il possible de remplacer le sucre de glace par du sucre normal ?

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