cake à l'orange

Ce cake l’orange est moelleux et irrésistiblement bon, Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter accompagné d’un jus de fruits frais.

cake à l'orange cake à l'orange

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

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  • 3 gros oeufs
  • 100 g de sucre glace
  • 170 g de farine
  • 3/4 de cuillère à café de levure chimique
  • 170 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 40 ml de rhum
  • Le jus et le zeste de 2 oranges[/box]

Préparation

  • Faites fondre le beurre et laissez le refroidir.
  • Pendant ce temps, cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.

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  • Fouettez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d’œufs et le sucre glace et battre énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.

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  • Ajoutez à ce moment le beurre fondu, la farine, le rhum, les zestes et jus des oranges.

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  • Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige en prenant soin de remuer toujours avec une spatule.

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  • Beurrez et farinez un moule à cake puis versez la pâte et faire cuire 10 minutes à 210°C.
  • Au bout de 10min, baissez la température du four à 170°C et prolongez la cuisson entre 25 et 30 minutes.

cake à l'orange cake à l'orange

  • Démouler ce super moelleux quand il est tiède.

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