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ça fait des années que je réalise cette recette et elle est toujours aussi addictive! Il s’agit, pour moi, de la meilleure recette de brownies au chocolat. ils sont très moelleux et très intense en chocolat. Un vrai bonheur ! une fois cuits vous pouvez les conserver au frais.
Ingrédients pour une douzaine de brownies env.
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- 85 grammes de chocolat noir à 65% de cacao minimum
- 115 grammes de beurre doux
- 265 grammes de sucre en poudre
- 2 gros oeufs
- 5 ml d’extrait de vanille (ou du sucre vanillé dans ce cas diminuer d’autant la quantité de sucre ci dessous)
- 1 grosse pincée de sel de mer
- 85 grammes de farine [/box]
Préparation
- découpez le beurre en morceaux et hachez le chocolat
- Mettez le chocolat et le beurre dans un bol et faites fondre le tout au bain marie ou au micro-onde. Laissez refroidir.
- Préchauffez le four à 170°. Ajoutez le sucre et les œufs au chocolat fondu
- ajoutez la farine dans la pâte au chocolat et mélangez bien à la maryse ou à la saptule.
- Versez la pâte des petits moules à muffin ou dans un grand moule
- et laissez cuire 25-30mn
- Dégustez !!
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