Bouillon de poulet fumé à la maniguette

par Alicepegie

Bouillon de poulet fumé à la maniguetteLa poule au pot est un plat qui consiste à faire mijoter une poule avec des légumes à la manière d’un pot-au-feu. Vu que le temps s’est beaucoup rafraichi chez moi ces temps ci j’ai eu envie un soir en rentrant du boulot d’un bon bouillon de poule au pot. Quand j’ouvre mon frigo, pas de poule mais un poulet fumé alors ma poule au pot s’est transformée en poulet fumé au pot aromatisé de Maniguette  !!! Un délice !

bouillon de poulet fume a la maniguette bouillon de poulet fume a la maniguette

Ingrédients pour env. 6 personnes:

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  • 1 poulet fumé ou 1 poule
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre
  • Du sel
  • Une gousse de maniguette(ou du poivre) [/box]

Préparation :

  • Coupez le poulet écrasez l’ail et le gingembre

bouillon de poulet fume a la maniguette

  • mettez tout dans une grande marmite puis couvrir d’eau. Portez à ébullition et écumer.

bouillon de poulet fume a la maniguette 


  • Ajoutez la poudre de maniguette et salez.

bouillon de poulet fume a la maniguette

  • Couvrir d’eau et laisser cuire 1 h ou 2h pour une poule. La chair du poulet doit se détacher.

bouillon de poulet fume a la maniguette bouillon de poulet fume a la maniguette

  • Servir chaud de préférence. Moi j’aime bien le bouillon avec du riz.

bouillon de poulet fume a la maniguette bouillon de poulet fume a la maniguette

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7 commentaires

marie elise 12/06/2013 - 12:12

BJR alice
ce plat a l’air bien délicieux
mais je ne touve pas où sont allés les légumes au finish
ya t il une autre appelation en ce qui concerne la graine de maniguette
je constate qu’il ya aissi les clous de girofles piqués un peu partout

bonne journée

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Alice Pégie 12/06/2013 - 12:44

Bje Elise les légumes sont là sur la photo c vrai on ne le s voit pas ils sont sous le poulet.la graine de maniguette c’est le mbongo plus d’info ici http://www.alicepegie.com/fr/la-maniguette-le-bongo/

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latipha 27/11/2016 - 17:43

bjr alice! stp c’est quoi le navet? et peut-on en trouver ici au cameroun? car moi je n’ai jamais vue ça

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Alicepegie 28/11/2016 - 22:46

bonjour Lapitha le navet est une tubercule /racine je ne sais pas si on en trouve au Cameroun mais tu peux le remplacer par de la pomme de terre, du manioc, de la patate douce.

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latipha 29/11/2016 - 08:46

merci alice

Répondre
Alicepegie 01/12/2016 - 00:52

au plaisir 😉

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Alicepegie 07/12/2016 - 07:45

Au plaisir

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