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Beignets de farine tchadiens

Beignets de farine tchadiensLe Tchad, pays immense qui fait deux fois et demie la France, est aussi un pays d’une grande diversité culturelle; sa gastronomie est très riche du Nord au Sud, et de l’Est à l’Ouest. Les tchadiens dans leur majorité mangent sur des nattes ou des tapis et ce quelque soit leur rang social. La plupart mangent à la main autour d’un grand plat.

Beignets de farine tchadiensCes beignets tchadiens font partis des mets servis lors des fêtes tchadiennes ils diffèrent des beignets de farine camerounais car contiennent du lait et des œufs. Ils sont donc plus doux et plus moelleux. Vous pouvez rajouter des épices si vous le désirez.

Ingrédients

  • 1kg de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 200g de sucre (plus ou moins selon vos gouts)
  • 800 ml à 1l de lait (selon que vous les aimez croustillants ou moelleux)
  • un bain de friture
  • 1 sachet de levure boulangère
  • du sucre vanillé, de la cannelle….

Préparation

  •  Dans un récipient, mettre la farine, du sucre, de la levure, du sucre vanillé, et l’œuf

Beignets de farine tchadiens

  • Ajoutez le lait et mélangez le tout

Beignets de farine tchadiens

  • La pâte doit être souple mais tenir
  • Laissez reposer une heure au moins.
  • Faites ensuite cuire les beignets dans un bain d’huile chaude à 180°C maximum sans descendre sous les 165°C

Beignets de farine tchadiens

  • Vous pouvez les enrober de sucre, épices ou de noix de coco ……

Beignets de farine tchadiens Beignets de farine tchadiens

  • Servez pour un apéritif de fête par exemple

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  • enjoy!!

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  1. ouhlala encore des beignet avec du lait et dees oeufs..ouuhhh je vais sof que essayer ça dès que possibel et je te donne le feedback.merci pour tes recettes.tu as changé ma vie.je revois ton blog encore et encore every single day 😀

  2. Donc les beignets de « machot » du carrefour beignet à manguier la c’est beignet du tchad…yeuuuuch maniguette

  3. Bonjour, je viens de découvrir votre site ., je tenais a vous féliciter et à vous encourager pour le magnifique travail que vous accomplissez et qui nous rappelle les recettes du pays souvent oubliées ;Bonne continuation

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