Le bouquet garni est un assortiment de plantes aromatiques, destiné à assaisonner plats et sauces, dans de nombreuses recettes de cuisine. Comme son nom l’indique, les ingrédients forment généralement un bouquet que de plantes liées avec une ficelle adaptée au …
Tag:
thym
-
-
AccompagnementsMa Cuisine
L’Alloco (frite de plantain) au thym et gingembre
par Alicepegiepar AlicepegieDéshabillés de bananes plantains caramélisés à l’huile de palme dirait-on en bon français pour désigner « l’alloco ». L’expression alloco serait un mot baoulé qui désigne la banane plantain mûre. L’alloco accompagne tout ce que vous voulez : friture, sauce et …