Cette recette nous vient de l’ouest du Cameroun. Je ne la connais que depuis peu c’est une petite sœur originaire de ce coin du Cameroun qui me l’a fait découvrir et comme pour le corn tchap je l’ai adopté.
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huile de palme
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Le Mintumba (gâteau de Manioc à la vapeur)
par Alicepegiepar AlicepegieLe Mintumba est un Gâteau traditionnel que je dirais Sawa. Il est fait à base de manioc frais fermenté et d’huile de palme rouge, puis cuit à la vapeur. Il peut servir d’accompagnement à une sauce ou être consommé tout …
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Ekomba (GATEAU DE MAÏS AUX ARACHIDES GRILLEES)
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