Alice Pégie Cuisine
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Entrées

    Oeuf Mayonnaise

    par Alicepegie 20/03/2021

    Voici une entrée, parfois jugée ringarde, mais qui reste une gourmandise pour certains. L’œuf mayonnaise, est facile à réaliser et peut devenir un mets exquis et original. Proposer quelque chose d’inhabituel en misant sur une mayonnaise originale. Moi j’ai opté pour ma mayonnaise à l’avocat

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  • Crevettes sautées au njansan & huile de coco

    par Alicepegie 19/03/2021

    Ce plat de crevettes sautées m’avait été servi à Kribi au bord des chutes de la Lobe l’an dernier. le jeune qui tenait le « restaurant » dans lequel nous avions dégusté ce succulent plat avait bien voulu de donner sa recette. Ma version n’est pas aussi bonne que la sienne mais…

  • Ailes de poulet grillées aux épices

    par Alicepegie 26/02/2021

    Une recette simple et rapide pour les working mama qui veulent quand même cuisiner. Ces ailes de poulet aux épices peuvent être réalisée en moins de en 45mn.

  • aiguillettes de dinde aux épices

    par Alicepegie 19/02/2021

    Aujourd’hui je vous propose une recette d’aiguillettes de dinde aux épices panées un peu comme le poulet KFC. On connait tous les nuggets de poulet, qui ne sont rien d’autre que des morceaux de blancs de poulet panés dans une chapelure, en fait on va faire ici des nuggets de…

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  • Salade de haricots blancs et crevettes grillées

    par Alicepegie 16/02/2021

    bon il ne fait pas chaud c’est vrai mais j’avais envie d’un salade, mais une salade complète, riche en légumes et en protéines et pleine de couleur, c’est encore mieux ! alors je me suis préparé une salade aux haricots blanc, crevettes grillées et chorizo. pour cette recette j’ai associé:

  • sauce pistache (égusi) à la viande de boeuf

    par Alicepegie 13/02/2021

    Cette sauce pistache est faite avec une variété blanche de graines de courges. J’avais déjà proposé la version poulet en sauce ICI sinon vous avez la version gâteau/mets.  Cette fois j’ai préparé ma soupe avec du bœuf.

  • Taboulé sans gluten à l’attiéké (semoule de manioc)

    par Alicepegie 15/01/2021

    j’essaie toujours d’adapter les  ingrédients dits afro à ma cuisine de tous les jours en les intégrant dans des recettes venues d’ailleurs. pour ce taboulé, j’ai pris la recette de base trouvée dans un livre dans la quelle j’ai remplacé la semoule de blé par de la semoule de manioc…

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Tarte au thon by Amélie . Pate feuilletée Mout Tarte au thon by Amélie 
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On s'est régalé 
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Vous connaissez la recette des Beignets de bmmanioc et banane, vous remplacez la banane par le plantain et venez me dire 
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