Sirop de chocolat au gingembre

sirop de chocolat (17)Le sirop de chocolat est un condiment aromatisé au chocolat. Il accompagne souvent les desserts, glacés, crêpes, gaufres, yaourts…  ou mélangé à du lait pour faire du lait chocolaté. Il ne durcit pas en refroidissant et se conserve plusieurs mois au frais.  j’ai choisi de l’aromatisé au gingembre, mais vous pouvez le faire nature ou avec une autre épice.

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Le Kedjenou de poulet

Kedjenou de poulet

Kedjenou en baoulé signifierais mélanger. Se plat se fait généralement dans une marmite à kedjenou qui ne laisse échapper aucune vapeur car le principe ici est de cuire à l’étouffée. Si vous n’avez pas de marmite à kedejnou, prenez une cocotte minute (ce qui est mon cas).

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Mousse au chocolat pour bébé

MOUSSE AU CHOCOLATVotre bébé a bien grandit, il a certainement déjà goutté au chocolat. Faites lui goutter à cette mousse au chocolat délicieuse et adapté à un enfant de 1 an.

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Poires pochées au gingembre et bissap (fleur d’hibiscus)

poire pochée au gingembre et bissap (hibiscus)La première fois que j’ai gouté à des poires pochées elles étaient parfumée à la vanille et je me suis tellement régalée que depuis ce jour, j’en fais régulièrement. Dernièrement en faisant du Bissap j’ai pensé à en faire au Bissap. J’ai rajouté du gingembre (mon ami personnel) C’est si bon que je regrette de ne pas en avoir fait plus tôt ! C’est doux, sucré, et un peu piquant ! Lire la suite »

Mes Pâtes feuilletées

pâte feuilletée maisonLa pâte feuilletée rebute souvent beaucoup de personnes car si elle n’est pas compliquée à réaliser, elle demande un certain temps car il faut alterner plusieurs phases d’abaissagge et de repos. Aujourd’hui je vous propose 2 versions : la classique qui est longue, et la rapide. Pour moi la rapide vaut aussi bien que la classique c’est d’ailleurs elle que j’utilise souvent. Lire la suite »

Velouté de patates douces au gingembre & rhum

velouté de patate douce au gingembre et rhumAvec les températures qui baissent, c’est le retour des soupes et veloutés. En ce moment c’est presque un incontournable le soir à la maison. Pour cette première version de 2014, c’est un velouté de patates douces aux gingembre et au rhum. Un pure délice. Servez-le dans une tasse à café pour un effet chic. Ajoutez un peu de crème fraiche pour un effet cappuccino. Lire la suite »