Yaourt au citron

yaourt au citronDepuis que j’ai commencé à faire mes yaourts, j’ai toujours fait des recettes plus ou moins originales. Le yaourt au citron fait parti de mes préféré, il est simple à faire et délicieux en bouche. Pour cette recette j’ai choisi d’utiliser des zestes de citron pour aromatiser mon yaourt. Lire la suite »

La Confiture de Lait (dulce de leche)

confiture de lait Je n’aime pas le Fast Food, je n’aime pas le Mc do mais j’y fais un tour au moins 1 fois tous les 2 mois juste pour acheter leur glaces Mc Fleury ou sundae. Je les trouve exquis, surtout la sauce caramel. J’ai pourtant essayé de la refaire à la maison sans succès jusqu’à ce que je tombe sur une recette incroyable. De la confiture de lait. J’ai souvent vu des pots portant cette étiquette dans les supermarchés et je me suis toujours dis que ca devait être un autre produit pourri que les marketteur essayais de nous faire manger. C’est en lisant une revue qui a trait à mon activité professionnelle que je suis tombée dessus (comme quoi) la confiture de lait. Pour tester cette recette j’ai choisi d’utiliser le programme confiture de ma machine à pain: Lire la suite »

Pain Ciabatta

PAIN CIABATTA

La ciabatta est un pain blanc italien, donc le nom signifie « chausson ». Il est long et rectangulaire, assez bas. Il convient très bien aux sandwichs de par sa forme. Il est très aéré et contient beaucoup d’huile d’olive. Lire la suite »

nfiang ndo’o (sauce de noyau de mangue sauvage)

nfiang ndo'oLa Mangue sauvage (en Ewondo Andok En Bangangté Bush mangolo en Bassa Ndoka, mwiba en Boulou En’doé, ando’o Mvae Ando – Douala njaka ) a une valeur nutritive pour 100g de matière sèche : Calories (Kcal) 706, Protéines (g) 8, Lipides (g) 73, Glucides (g) 17, Calcium (mg) 133, Fer (mg) 4 Lire la suite »

Sole en Canari

Sole en Canari

Comme pour le poulet, si vous n’avez pas de Canari, (ce qui est d’ailleurs mon cas) utilisez une casserole qui permette une bonne répartition de la chaleur  ou un tajine et faites cuire au four. Lire la suite »

Sauce de feuilles de gombo au porc fumé (Kelen Kelen)

Sauce de feuilles de gombo au porc fumé (Kelen Kelen)

Le gombo est largement consommé en Afrique,ou l’on consomme aussi bien les capsules que les feuilles, et on les donne également au bétail. En Turquie, les graines rôties servent de substitut au café. réputées pour faciliter l’accouchement, les feuilles se consomment aussi en sauce, seules ou en mélange avec les capsules. Certains les cuisines seules un peu comme un mucilage (eau+feuilles+quelques épices) la tomate. Lire la suite »