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Apéritifs

Les Chips d’ignames

L’Igname est un nom en français plusieurs espèces de plantes appartenant au genre Dioscorea, famille des Dioscoreaceae, cultivées dans toutes les régions tropicales du globe, dans un but alimentaire, pour leurs tubercules riches en amidon. Le terme désigne aussi le tubercule lui-même consommé comme légume-racine. En Amérique du Nord et …

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beignets à la morue

Les Beignets à la morue

Voici la recette d’une entrée qui vous fera zouker les papilles…Ces petits beignets épicés se dégustent en entrée ou à l’apéritif. J’ai simplement pris la recette de beignets camerounais que j’ai détournée en salé et rajouté de la morue comme pour des acras. Ils sont faciles à préparer,  économiques, et …

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