Apéritifs

Le Pepper Soup de Poulet

Je vous ai présenté il y a quelques jours le pèbè, une sorte de noix de muscade qui sublimera vos poissons et viandes blanches. je l’ai déjà mis en situation avec le poisson braisé, cette fois je l’utilise pour une soupe bien connue un peu partout en Afrique. Le PEPPER …

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Gingembre confit

Le gingembre confit vous connaissez? j’en ai souvent acheté en magasins mais… ça coute cher. j’avais acheté il n’y a pas longtemps un livre sur le gingembre dans lequel il y a la recette de gingembre confit. le mien est beaucoup plus piquant que ceux du marché. En voici la …

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