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j’ai pris cette recette de riz jollof  dite du Liberia sur le site diakadi. le riz Jollof esttrès rependue  en Afrique de l’Ouest avec quelques variantes. Au Liberia, le riz jollof est souvent cuisiné avec des pieds de cochons, du …

Ce plat est l’un des symboles du partage, puisqu’on le partage tous ensemble dans la même assiette. Le Thiebou dien veut dire littéralement le « riz au poisson » une version pour ceux qui préfère le poisson à la viande …