j’ai découvert le craquelin grâce à Christophe Michalak qui fait des religieuses d’une beauté incomparable. ce serait le secret pour obtenir des choux (chouquettes) régulier(e)s, croustillant(e)s et gourmand(e)s. Le craquelin est un mélange de beurre, de farine et de sucre …