Le ndomba est le terme Le Peuple Béti pour dire papillote, sauf que les papillotes se font à l’aide de feuilles de bananiers, bambou ou macabo. les Béti cuisine à peu près tout en ndomba aussi bien la viande (blanche, rouge…
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coquelet
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Cette recette est parfaite pour tous les amateurs de saveurs exotiques. L’association du gingembre, de la citronnelle et de l’ail vous fera décoller les papilles ! J’ai choisi de cuire mes coquelets à la crapaudine pour éviter la corvée de…
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Voici une petite recette sucrée salée que les amateurs de cuisine épicée apprécieront particulièrement. Ce recette de coquelet rôti se fait a la base elle se fait avec des épices malgaches et du poulet mais moi j’ai opté pour mon…