La tarte aux pommes est l’une des pâtisserie classique des mamans. Ma tarte est composée d’une pâte feuilletée, de beurre, d’une compote de pommes et de pommes cuites dans de l’eau et du beurre. Ce que j’aime dans le fait…
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brisée
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Le citron est l’un de mes parfums préférés. J’aime son parfum et son gout qui réveille mes papilles. C’est donc logiquement que la tarte au citron se fait volontiers consommer par moi. Ma tarte est composée d’une pâte brisée aromatisée…
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DessertsMa CuisineTartes, pizza......Techniques & Bases
La pâte Brisée
par Alicepegiepar AlicepegieLa pâte brisée est une pâte qui sert de réceptacle à une garniture humide. C’est une base incontournable de la pâtisserie et de la cuisine. On s’en sert pour les tartes surtout aux fruits, quiche ou autres préparations du même…
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DessertsMa CuisineTartes, pizza......
La Tarte tatin de Christophe Michalak
par Alicepegiepar AlicepegieVoici la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a donné sur la chaine Teva. Il fait pocher ses pommes dans un sirop de sucre et de beurre et utilise de la pate feuilletée. Moi j’ai préféré utiliser une…