Viande

Cet été on n’a pas eu beaucoup d’occasion de sortir le barbecue, mais heureuses on a le four. Et comme pour faire un pied de nez à cette météo pourrie, j’ai choisi de faire ces travers de porc grillés à la citronnelle. Je suis allez au plus facile en utilisant …

Je vous présente ma toute première recette de tomates farcies. J’aime bien les manger mais souvent je tombe sur des préparations pas franchement délicieuses. Pour cette première je suis partie sur une farce toute prête achetée au super marché. Si vous n’en trouvez pas vous pour la faire vous-même soit, …

Après mon burger au sanglier, il me restait un peu de sanglier alors j’ai pensé à la cuisiner en boulettes et pour ajouter une note d’exotisme et de douceur j’ai pensé à y intégrer de la noix de coco râpée. Vous pouvez tout à fait remplacer la viande de sanglier …

Les grillades de travers de porc sont très populaires dans la cuisine asiatique. Ces travers de porcs marinés à la sauce yakitori sont vraiment délicieux. Si vous n’avez pas de sauce, yakitori, utilisez simplement un mélange de sauce nuoc mam et de sauce de soja. Vous pouvez aussi utiliser différents …

Lorsque j’ai réalisé mes petits pains au manioc, je me suis rappelle que j’avais du civet de sanglier au congélateur qui ne demandait qu’à être dégusté. Alors j’ai réalisé ce burger de sanglier que j’ai nommé le burger de la foret: un burger au sanglier, de la sauce tomate épicée et …

Le pastrami est une charcuterie typique des États-Unis. Les fans de la série Friends se souviennent que Joey qui en raffolait… vous pouvez le préparer vous-même ou l’acheter tout prêt en grande surface s’il n’est pas rangé avec les autres charcuteries, regardez au rayon Casher. Voici donc la recette du …

Je vous ai présenté hier ma sauce yakitori maison aujourd’hui je vous propose la préparation des brochettes de poulet Yakitori, plat très populaire au Japon, et qui a su faire sa place en Europe grâce à un goût particulièrement bon, apporté notamment par la sauce yakitori qui l’accompagne. Il existe …