Tuiles au gingembre et au sirop de Bissap (hibiscus)

Comment résister à une friandise aussi gourmande que fine? Un délice croustillant,  épicé très facile à réaliser. Ces tuiles au gingembre et au sirop de bissap épouseront volontiers vos glaces et autres desserts

• 30 g de de beurre doux
• 1 pincée de gingembre râpé ou en poudre
• 30g de sirop de bissap
• 30 g de sucre
• 30 g de farine

Préparation

1- Mélangez le beurre fondu et le sirop.

2- Ajoutez le sucre, le gingembre et la farine en remuant bien.

3- Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures au réfrigérateur pour qu’elle durcisse.

4- -Préchauffez le four (thermostat 6 – 180°). Sortez la pâte et à l’aide d’une cuillère à café, former des boules de la taille d’une noix et les placer sur du papier sulfurisé

5- A l’aide du dos de la cuiller, aplatissez les boules de pâtes pour former des galettes.

6- Laissez dorer pendant 12 minutes environ. Les tuiles s’élargissent.

7- Les sortir et les laisser refroidir à peine une minute. Les décoller à l’aide d’une spatule et les disposer ensuite sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner forme.

Savourez!