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Méchoui de Gigot d’Agneau

Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d’un feu de bois. Ce plat est très répandu en Afrique du Nord.

Ingrédients pour 2

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  • Un demi-gigot d’agneau
  • 1 gousse d’ail
  • Du thym, laurier, persil
  • 3 cs d’huile ou de beurre
  • 1cs de poudre de piment[/box]

Préparation

  • Nettoyez et ébarbez votre viande et écrasez les condiments

  • Dans un bol, mélanger l’huile, les épices et le sel et en badigeonner la viande.

  • Rôtir au four à 160°C pendant 2heures, tout en arrosant la viande du jus épicé.

  • En fin de cuisson, faire dorer en position grill, pensez à tourner le gigot au fur et à mesure.

 
Alicepegie

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Alicepegie
Tags: agneaubraiséméchouirôtiviande
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