Café Touba : L’Art de Préparer ce Délice Sénégalais à la Maison

la recette:

• 40 gr de café arabica,
• 20 gousses de poivre de guinée
• de 1,2 litre d’eau
• sucre à volonté.

Le café est torréfié avec du poivre de Sélim qui est également appelé kili, diar ou poivre de Guinée. C’est un faux-poivre dont la saveur évoque celles de la chicorée, de la muscade et du clou de girofle mêlées. On le mélange au café à hauteur de 20%. Café et poivre sont ensuite moulus finement, puis on prépare son café comme à son habitude, en ajoutant ou pas du sucre. La boisson parfumée, doucement poivrée est plutôt légère pour un café.

Ce café est bien plus qu’une simple boisson, c’est une expérience culturelle à part entière. En préparant cette boisson chez vous, vous pouvez voyager en un instant au Sénégal et savourer ses saveurs uniques. Profitez de ce mélange exquis de café et d’épices pour égayer vos matinées ou pour vous offrir une pause réconfortante à tout moment de la journée. Votre voyage gustatif commence ici !