Le Mafé au poulet fumé, également connu sous le nom de “Mafé au poulet” est un plat traditionnel sénégalais, débordant de saveurs exotiques. Cette recette associe des morceaux de tendres de poulet, du beurre de cacahuète onctueux, des légumes colorés et des épices parfumées pour créer une explosion de saveurs en bouche. Voici comment préparer ce plat succulent.
Pour les légumes, il est préférable de privilégier les tubercules (manioc, patate douce, pomme de terre, carotte,…) dont la « dureté » vient contraster avec l’aspect un peu « pâteux » de la sauce. Ne mettre les légumes qu’une fois la sauce en ébullition permet de les garder croquants.
Préparez le nokoss
Ce Mafé au poulet fumé est un délice qui vous emmènera en voyage culinaire vers l’Afrique de l’Ouest. Les saveurs riches et les textures variées de ce plat en font un favori de la cuisine sénégalaise. Essayez cette recette à la maison pour un repas délicieux et authentique qui ravira vos papilles gustatives. Bon appétit !
Merci à Soukeyna pour la recette
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hoooooooooo je suis à ziguinchor là, j'ai l'odeur de ton plat dans mon petit nez !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bonsoir. C'est quoi le netetou stp?
bonjour une épice d'Afrique de l'ouest voir plus ici http://www.alicepegie.com/2016/10/07/le-netetou-condiment-traditionnel-dafrique-de-louest/