Banana bread au chocolat

Avec un reste de peanutella maison et des bananes plus que mûres, j’ai décidé de nous préparer un banana bread au chocolat. C’est une recette que nous aimons et qui ne séjourne pas longtemps chez nous. Ce banana bread se déguste volontiers avec un bon chocolat chaud !

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• 4 bananes très mûres (j’ai obtenu 195g de chaire de banane)
• 150g de sucre cassonade
• 100g de farine T110
• 120g de farine t45
• 3 oeufs
• 150g de beurre fondu refroidi
• 1 sachet de levure chimique
• 2cs de peanutella
• 30g de cacao en poudre

Préparation

• Versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le cacao.

• Réduisez 3 bananes en purée et ajoutez le beurre fondu

• Mélangez puis ajoutez les œufs et la pâte à tartiner.

• Fouettez la préparation.
• Ajoutez le mélange à la farine et fouettez pour bien homogénéiser

• Versez dans un moule à cake.

• Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45-60 min.

• Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

• Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.