Ekomba (GATEAU DE MAÏS AUX ARACHIDES GRILLEES)
L’Ekomba est un mets Béti. C’est un gâteau fait à base de pâte de maïs frais ou sec riche en…
Beignets de maïs frais
je vous ai déjà présenté des beignets à la farine de maïs en utilisant de la farine aujourd'hui je vous…
Le Mbongo Tchobi
Je vous propose aujourd'hui un autre plat SAWA plus précisément Bassa. Il s’agit d’une sauce aux écorces brûlées . Un…
Steak Haché au manioc
Ce qui est bien quand on prend le temps de découvrir les aliments qui ont toujours fait sa culture alimentaire,…
Pain Brioché au Cacao
Ces viennoiseries nées d'une soudaine d'une envie de remettre la main à la pâte et d'avoir le plaisir de sentir la…
Pancakes à la farine de Manioc saveur Orange
En ce moment je fais beaucoup d’expériences culinaires, surtout avec la farine de manioc qui, le plus souvent ne sert…
Mélange d’épices pour le Mbongo
Le Mbongo est un plat sawa aux épices brûlées. Il est plus ou moins noir selon les régions et les…
Poulet djenkoumé (recette togolaise)
Le poulet djenkoumé est une recette traditionnelle togolaise composé d’un poulet grillé de semoule de mais à la tomate, le…
Les Demi-Baguettes
Ca fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette de baguette. Alors voici ma dernière fournée de…