Cela fait déjà 1 mois que je n’ai pas publié de nouvelle recette. J’étais un peu prise puis malade du coup j’ai mis un peu le blog de côté, mais je n’ai pas cessé de cuisiner pour autant. Aujourd’hui je vais vous proposer une recette de yaourt au chocolat noir et au cacao non sucré. J’ai pris du chocolat à 52% de cacao car je ne suis pas très fan du chocolat corsé, mais si vous aimez, prenez du chocolat à 70%. Je réalise ma recette à la yaourtière mai si vous n’en avez pas, regardez ma méthode sans yaourtière ICI
Ingrédients pour 8 pots env
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- 800 ml de lait demi écrémé
- 400 g de chocolat noir 52% ou plus selon vos goûts
- 1 yaourt nature entier ou 1 sachet de ferments
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré[/box]
Préparation
- Faites bouillir le lait dans une casserole avec le chocolat coupé en morceaux.
- Mélangez au fouet.
- Laissez cuire env. 3mn pour que le chocolat fonde bien.
- Ajoutez le sucre, le lait en poudre et la poudre de cacao.
- Mélangez et laisser tiédir 30mn env. à température ambiante.
- Lorsque le lait chocolaté est tiède, battez le yaourt dans un saladier, ajoutez le lait chocolat et mélangez bien au fouet.
- Répartissez dans des pots et faites prendre en yaourtière selon les instructions du fabricant.
- Dès que la yaourtière a fini son travail, refermez vos pots de yaourt et mettez les frais pour 4h minimum
