Yakitori de Poulet

Je vous ai présenté hier ma sauce yakitori maison aujourd’hui je vous propose la préparation des brochettes de poulet Yakitori, plat très populaire au Japon, et qui a su faire sa place en Europe grâce à un goût particulièrement bon, apporté notamment par la sauce yakitori qui l’accompagne. Il existe de nombreuses recettes de brochettes yakitori : au poulet, au bœuf, au tofu, aux légumes, au poisson, … aujourd’hui je vous propose celle avec des blancs de poulet. Cette préparation est souvent consommée comme plat principal au Japon, mais vous pouvez aussi les servir en apéritif.

Ingrédients pour 4 pers env

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• 300 g de cuisses ou de blanc de poulet
• 50 ml de sauce Yakitori
• 5 à 6 brochettes[/box]

Préparation

• Coupez les blancs ou les cuisses de poulet en petits dés d’environ 15 à 20 grammes.

• Mettez les dés de poulet dans une terrien et arrosez les de sauce yakitori, mélangez

• Laissez mariner 30mn minutes. Puis Enfilez la viande sur les brochettes.

• Faites cuire vos brochettes au barbecue env. 2mn par côté ou les mettre au gril du four à 240° C pendant 4 minutes.

• A l’aide d’un pinceau, badigeonnez une nouvelle fois les brochettes avec la sauce et faire griller pendant 4 minutes

• servez!!

bon début de WE