Tarte à la tomate

Voici ma tarte préférée ! Je la fais parfois en rajoutant du bacon, du jambon du chorizo ou toute autre charcuterie, mais la base reste la même.  Parfois on consomme cette tarte à la tomate nature, avec une salade, ou pour accompagner une viande ou un poisson. Mais elle peut aussi être servie comme apéritif.

Ingrédients pour 2 à 4 personnes
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• Une pâte brisée (retrouvez la recette ICI)
• 3 oignons (j’ai opté pour l’échalote)
• 2 tomates
• 5 cs de sauce de tomate maison (retrouvez la recette ICI)
• 1 cube de bouillon de volaille[/box]

Préparation

• Émincez les oignons finement. Et coupez les tomates en dés ou en rondelles

• Étalez la pâte brisée dans un moule ou  sur une grande plaque.

• Versez la sauce tomate et étalez-le en une fine couche.

• Ajoutez par-dessus les oignons puis les tomates sur toute la pâte.

• Salez, poivrez et saupoudrez de cube de bouillon

• Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min.

Dégustez Elle accompagnera volontiers vos viandes et poissons